Ca y est, c’est la rentrée!!!! On reprend doucement les bonnes habitudes alimentaires… ou on décide de commencer à s’y mettre 😉
On pense donc à mettre des légumes dans son assiette, pour leur apport en vitamines, minéraux et fibres!
Pour garder le soleil dans vos assiettes, je vous propose aujourd’hui une recette d’aubergines parmigiana. Recette savoureuse, simple et rapide.
L’aubergine, légume du soleil, sa pleine saison est de juin à septembre. Pour bien la choisir, veillez à ce qu’elle soit bien ferme, sa peau doit être lisse et brillante, sa teinte doit être uniforme sans tâche.
A noter : la recette contient une portion de fromage par personne, pensez-y 😉
