Cette année je suis gâtée : j’ai plein de framboises dans mon jardin. Après les avoir intégrées directement dans mes laitages natures pendant plusieurs jours, j’ai cherché une recette pour les déguster autrement.
Je suis donc partie de la traditionnelle recette du gâteau au yaourt que j’ai revisité à ma façon.
Je n’avais plus de farine semi-complète, j’ai donc choisi d’ajouter des flocons d’avoine pour augmenter la quantité de fibres. Les bananes bien mûres permettent de limiter au maximum le sucre ajouté, je n’utilise qu’un seul sachet de sucre vanillé.
Le cake obtenu est parfait pour un petit déjeuner ou une collation. Bonne dégustation 😋
