C’est la saison, et on y pense rarement, alors pour varier un peu, voici une recette de gratin de fenouil.
Sous forme de gratin pour commencer, c’est le plus simple pour faire adhérer toute la famille au goût anisé du fenouil 😉
Pour un repas complet, j’avais choisi une entrée de lentilles vinaigrette à l’échalote, pour le plat le gratin de fenouil avec du jambon, et pour conclure un fruit. Voilà, votre repas est prêt!
Zoom sur le fenouil, selon certaines études :
il a des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, anti-allergiques
il améliorerait la mémoire et favoriserait la relaxation des muscles
et grâce à se teneur en phyto-œstrogènes, il serait efficace pour réduire les effets de la ménopause tels que le vieillissement de la peau, l’ostéoporose, les troubles du sommeil…
