Il s’agit d’une recette qui a plusieurs avantages :
N°1 elle permet d’avoir des légumes lors du repas,
N°2 elle s’adapte facilement à chaque saison en choisissant le bon légume à farcir (poivron, tomate, courgette, aubergine, courge butternut, feuilles de choux, navet, champignons…),
N°3 pour une recette plus légère on peut utiliser une farce différente de la traditionnelle chair à saucisse, par exemple de la viande de bœuf hachée 5% de matière grasse, du jambon blanc, de la volaille hachée…
N°4 on peut la retrouver en version végétarienne en garnissant les légumes d’un mélange de céréales et légumineuses (blé et lentilles par exemple).
En rapport avec la saison actuelle, je vous propose donc une recette de courgettes et tomates farcies à la viande de bœuf 5% MG, accompagnés de boulgour et voici un plat complet 😋
