C’est la saison de la rhubarbe, et je l’aime beaucoup pour son fondant et son goût acidulé. Alors voici la recette que je vous propose aujourd’hui : un clafoutis fraises rhubarbe.
La rhubarbe est un fruit souvent oublié, mais elle est intéressante car riche en fibres et en calcium. Elle est également peu calorique, mais attention car son acidité entraîne bien souvent un ajout important de sucre dans les recettes, ce qui augmente alors la teneur en calories de la préparation.
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