Ah…les légumes secs, ils sont pleins de bonnes choses (protéines végétales, fibres, magnésium, vitamines B) et pourtant nous avons souvent du mal à atteindre les recommandations de consommation qui sont d’au minimum 2 fois par semaine.
Pour vous aider, je vous propose une recette qui vous réchauffera : un velouté de lentilles corail au curry.
Pour compléter votre repas pensez à ajouter ensuite une portion de légumes et une portion de protéines. Par exemple, voici ce que j’avais proposé à ma famille : velouté de lentilles corail au curry, puis terrine de thon et fondue de poireaux.
Bon appétit 😋
